Szkodliwy jest brak umiaru w jedzeniu, ale równie szkodliwy jest i post bez umiaru, natomiast głodówka jako metoda odchudzania jest nieracjonalna i groźna dla zdrowia.

Gdy jesteśmy zdrowi, jednodniowy post nie powinien nam zaszkodzić. Koniecznie jednak trzeba pamiętać o uzupełnianiu niedoboru płynów.

Lekarze i dietetycy nie mają dobrego zdania o głodówkach. Podczas nich tracimy nie tylko tłuszcz, ale i masę mięśniową, co prowadzi do zwolnienia spoczynkowej przemiany materii, a co za tym idzie, szybkiego efektu jo-jo.

Dieta – z języka greckiego dietia – oznacza styl życia, sposób odżywiania się. Jest to więc proces trwały, polegający na zastosowaniu najbardziej optymalnego modelu żywienia. Dieta optymalna to taka, którą stosować powinien każdy zdrowy człowiek, bez względu na płeć i wiek. Jest ona również bazą wszystkich diet w poszczególnych schorzeniach. Do niej należy się bowiem odnosić, stosując ograniczenia lub zwiększając dawki spożywanego pokarmu w procesie leczenia. Jeśli np. chorujemy na nadciśnienie tętnicze, a więc powinniśmy zmniejszyć ilość soli, spoglądamy na wytyczne diety optymalnej i od podanych tam proporcji odejmujemy zbędne produkty. W diecie optymalnej uwagę zwraca się zarówno na składniki pokarmowe, jak i na ich kaloryczność oraz ilość posiłków w ciągu dnia.