Olej wyłącznie tłoczony na zimno
Pamiętać jednak należy o tym, że tłuszcze nienasycone są bardzo nietrwałe i wrażliwe na utlenianie zachodzące bardzo szybko na świetle i w podwyższonej temperaturze. Na przykład w czasie obróbki termicznej i w czasie smażenia. Produkty rozkładu tych olejów, obecne także w tłuszczach zjełczałych, są niezwykle szkodliwe dla organizmu. Z tego też powodu należy spożywać je na surowo. Nie nadają się one ani do smażenia, ani do gotowania. Należą do nich: olej lniany, słonecznikowy, sojowy, kukurydziany i makowy.
A co z olejami tłoczonymi na gorąco? Dostępne w sprzedaży przezroczyste i bezwonne oleje rafinowane, produkowane są z roślin oleistych, w stosunku do których stosuje się drastyczne metody chemiczne – uważają naukowcy. Do wymywania oleju stosuje się benzynę ekstrakcyjną lub heksan. W trakcie procesu rafinacji na oleje oddziaływa się gorącą wodą, silnymi ługami i absorbentami, a także kolejny raz wysoką temperaturą, która dochodzi nawet do 240 stopni.
Należy więc kupować oleje wyciskane na zimno, bo tylko one są bezpieczne dla zdrowia człowieka. A jeśli już uprzemy się przy olejach rafinowanych, to nie należy kupować tych, które stoją na półkach w sklepach na słońcu i tych, które mają długi okres gwarancji.
Wiesława Kwiatkowska
* * *
Kiedy stosować
Choć siemię lniane nie należy do tzw. wielkich leków (ich cechę stanowi to, że w małej dawce leczą, w dużej zabijają), można je nazwać wielkim ze względu na niesłychaną łagodność, z jaką skutkuje. Poradniki powiadają, że należy je stosować wewnętrznie przy zapaleniu żołądka i dwunastnicy, w przypadku uszkodzeń błony śluzowej związkami żrącymi, kwasami mineralnymi, niektórymi lekami (np. salicylidy, PAS, rezerpina), przy nadkwaśności i chorobie wrzodowej. Natomiast zewnętrznie – jako kataplazmy odmiękczające na wrzody i przy oparzeniach. Oleum Lini stanowi składnik preparatów dermatologicznych w leczeniu oparzeń I i II stopnia, suchości i pękania skóry, uszkodzenia naskórka. A także w trądziku pospolitym, wysypce alergicznej, świądzie skóry, zaczerwienieniu, profilaktycznie dla niemowląt. Również na odleżyny i owrzodzenia żylakowe kończyn.
Rozsądek kazałby jednak sięgać po ten środek, zanim te choroby się objawią. A więc zawsze, gdy odczuwamy pierwsze sygnały niedyspozycji żołądkowo-jelitowych, no i oczywiście przy wszelkiego rodzaju zaparciach. Ten cudowny, niezdolny do szkodzenia lek, dostępny jest na wyciągnięcie ręki, kosztuje grosze, a o jego dobroczynnym działaniu łatwo się przekonać. Wystarczy go przyjmować przez jakiś czas, by skończyły się problemy trawienne, skóra się wygładziła, włosy poprawiły (szwagrowi nie odrosły, ale on zaczął go pić, gdy był już łysy jak kolano).
Jak stosować
Przepis z Ożarowskiego: 2 łyżki nasion zalać 1,5 szklanki wody, ogrzewać powoli, gotować 10 min., przecedzić, dodać łyżkę syropu owocowego, pić po pół szklanki 2 razy dziennie między posiłkami.
Podaję ten przepis przez wzgląd na autorytet autora, któremu widocznie udaje się przecedzić uzyskany w ten sposób wyciąg. Mnie się to nigdy nie udało, płyn natychmiast zatyka oka w sitku i nie pomaga żadne przecieranie. Owszem, jeżeli nie dopuści się do tego, by powstały gluty, można tak uzyskany wyciąg pić bez przecedzania i bez syropu – jest zupełnie smaczny, a cały przewód pokarmowy aż jęczy z rozkoszy.
Są tacy, którzy zalewają nasiona letnią wodą na noc, a rano wypijają razem z nimi lub po przecedzeniu. Albo zlewają płyn z nasion, nasiona gotują i łączą z odlanym płynem. Jeszcze inni zmielone na proszek ziarna zalewają gorącą wodą – i każdy sposób jest dobry, bo siemię nie traci swych zdrowotnych właściwości. Należy więc sobie opracować sposób własny, taki, który najbardziej odpowiada naszym gustom smakowym i estetycznym. Nie należy robić jedynie jednego: ociągać się z sięganiem po ten środek.
Wiesława Kwiatkowska
Sklep Poradnia.pl poleca
Charakteryzuje się wysoką zawartością tłuszczów wielonienasyconych z rodziny omega-3 i 6 potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Wpływają korzystnie na utrzymanie prawidłowego poziomu cholesterolu i funkcjonowanie systemu nerwowego.
Działa stabilizująco i osłonowo na przewód pokarmowy (siemię lniane). Wspomaga procesy trawienne (zielona herbata). Wspiera funkcje żołądka i jelit (aloes). Suplement diety.
Działa osłonowo na śluzówkę żołądka oraz redukuje dyskomfort związany z Helicobacter pylori. Mastika pozwala też na redukcję "nieświeżego oddechu" oraz zapewnia poprawę higieny jamy ustnej. Suplement diety.
 |
Ziołolecznictwo 
Pokaż/ukryj komentarze
natomiast z mlekiem bardzo mi smakuje 
Pokaż/ukryj formularz komentarzy
