UWAGA! Ten serwis używa cookies.

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza zgodę na to.

Zrozumiałem
MENU:
Reklama
Jonizator wody Aquator Silver
Jonizator wody Aquator Silver
Facebook
Googleplus
Twitter

Komentarze

Groźna E. coli, czyli pałeczka okrężnicy

Groźna E. coli, czyli pałeczka okrężnicyEscherichia coli – w skrócie E. coli – to łacińska nazwa bakterii znanej także (z powodu jej kształtu) jako pałeczka okrężnicy. Występuje ona w jelitach zwierząt i ludzi, a także w glebie i wodzie, gdzie trafia razem z wydzielinami i kałem. Jest to bakteria gram-ujemna, czyli taka, która robi się czerwona przy barwieniu metodą Grama, pomagającą różnicować te organizmy między innymi według budowy i podatności na konkretne leki.

 

 

Tak naprawdę, kiedy mówimy E. coli, mamy na myśli około 200 bakterii tego gatunku. W jelicie jest ona pożyteczna, jednak w szczególnych warunkach może doprowadzić do zakażenia układu moczowego i pokarmowego. Niektóre jej szczepy są źródłem przykrych dolegliwości. Zdarza się także, że bakteria „wędruje” z układu pokarmowego, gdzie nam nie szkodzi, do innych części organizmu, w których wywołuje różne schorzenia. Kiedy pałeczka okrężnicy wydostanie się z jelita, grozi to między innymi sepsą, zatruciem pokarmowym czy zapaleniem opon mózgowych.



Kiedy E. coli szkodzi?

  • E. coli powoduje zakażenie układu moczowo-płciowego, zwłaszcza u kobiet (mają krótszą cewkę moczową i bakterie łatwiej się tam dostają). Uwaga! Pałeczki okrężnicy nie muszą wywoływać zakażenia pochwy – często wchodzą w skład jej błony śluzowej – ale tylko pod warunkiem, że są hamowane przed bakterie kwasu mlekowego odpowiedzialne za utrzymanie odpowiedniego pH pochwy.

  • W krajach o ciepłym klimacie bakteria ta jest częstą przyczyną problemów żołądkowych; dlatego turystów udających się w te rejony upomina się, aby nie spożywali nieprzegotowanej wody, nie dodawali lodu do napojów, a także nie spożywali surowych owoców, warzyw, owoców morza czy mięs. Najczęstszą dolegliwością, która może nam się przytrafić wskutek kontaktu z E. coli w takich warunkach, jest biegunka, której ostra odmiana prowadzi do odwodnienia. Czasami mogą się także pojawić wymioty i gorączka.

  • Szczep E. coli O157:H7 produkuje toksynę, która prowadzi do ostrej niewydolności nerek.

 

 

Kiedy E. coli pomaga?

Bakterie E. coli nie szkodzą nam, kiedy przebywają w jelicie grubym – biorą tam udział w rozkładzie pokarmu oraz produkcji witamin z grupy B oraz witaminy K (potrzebnej do krzepnięcia krwi). Ponadto nie pozwalają na rozwój drobnoustrojów chorobotwórczych i chronią przed infekcjami.

 

Jak się chronić?

Wbrew pozorom można się dosyć łatwo uchronić przed pałeczką okrężnicy. W jaki sposób?

Zawsze należy myć ręce przed przygotowaniem posiłku i po – zwłaszcza wtedy, gdy dotykaliśmy mięsa – oraz po załatwieniu potrzeb fizjologicznych. Trzeba również dokładnie myć naczynia. W czasie kuchennych prac najlepiej używać dwóch desek – jednej do warzyw i owoców, a drugiej do mięs.

Warzywa i owoce powinny być zawsze dokładnie umyte, a mięsa najlepiej smażyć, piec i grillować (bakterie E. coli giną w temperaturze 60°C po 20 minutach).


Sklep Poradnia.pl poleca

RABAT 5%

Dokonując w sklep.poradnia.pl zamówienia za minimum 100 zł, użyj podanego poniżej kodu rabatowego.

Kod należy wpisać podczas finalizacji zamówienia, w trakcie wyboru sposobu płatności i dostawy, w pole Kod promocyjny (po prawej stronie), a następnie kliknąć w znajdujący się obok przycisk.

Kwota do zapłaty zostanie pomniejszona o 5%.

Kod rabatowy: PORADNIA