|
Bakalie – zdrowe i smaczne |
 |
 |
|
 Z Martą Gawędą rozmawia Jolanta Ossowska.
– Bakalie, czyli suszone figi, rodzynki, daktyle i migdały, kiedyś gościły wyłącznie na stołach najbogatszych domów. Dziś są tak popularne, że często podjadamy je zamiast cukierków, od których są na pewno dużo zdrowsze.
– I bardzo dobrze, że tak jest. Kiedyś, a w niektórych rejonach tak jest jeszcze teraz, w okresie świąt Bożego Narodzenia bakalie stanowiły słodką przegryzkę w czasie świątecznego śpiewania kolęd. Może dlatego ludzie chętniej śpiewali kolędy, bo jakby w nagrodę dostawali, zarezerwowane tylko na okres świąteczny, słodkie rodzynki i gorzkie migdały.
|
|
Więcej…
|
|
|
Konserwanty – plusy i minusy |
|
|
|
 Z prof. dr hab. nauk farmaceutycznych Ireną Kozakiewicz rozmawia Wit Romanowski.
– Ludzie obawiają się konserwantów...
– Rzeczywiście. Jest to strach dość powszechny, nie zawsze jednak uzasadniony.
– Dlaczego?
– Bo konserwanty nie zostały wynalezione po to, żeby straszyć ludzi, lecz żeby im służyć.
|
|
Więcej…
|
|
Marynaty, przetwory, mrożonki: wlaściwości odżywcze |
|
|
|
 Samodzielnie przygotowywanie przetworów na zimę powoli przechodzi do historii. Mało kto decyduje się na spędzanie letnich dni w kuchni, by przygotować marynaty z warzyw, dżemy, powidła, konfitury czy galaretki z owoców. Łatwiej kupić gotowe produkty.
O tym, że owoce i warzywa są niezbędne w żywieniu, nie trzeba nikogo przekonywać. Większość osób wie, że należy je spożywać codziennie ponieważ dostarczają składników regulujących procesy biologiczne organizmu i wpływają korzystnie na stan zdrowia. Zawarte są w nich witaminy oraz składniki mineralne o właściwościach alkalizujących, które regulują równowagę kwasowo-zasadową w organizmie. Korzystne dla organizmu są także łatwo przyswajalne cukry i błonnik.
|
|
Więcej…
|
|
|
Przyprawy na Boże Narodzenie – jak służą zdrowiu |
|
|
|
 W czasie przygotowywania potraw na Wigilię i Boże Narodzenie częściej niż kiedy indziej sięgamy do półki z przyprawami. Wiele tradycyjnych potraw, aby miały właściwy smak i aromat, wymaga sporych ilości ziół i korzeni. Poza tym, to co jest przyprawione, jest smaczniejsze, lepsze, ładniejsze, bardziej kolorowe i wartościowe. Odróżnia się od tego co mdłe, bez smaku i zapachu.
Nie można sobie wyobrazić pierniczków bez egzotycznych, pachnących dodatków (goździków, cynamonu, kardamonu), ciast bez wanilii, ryby bez pieprzu, ziela angielskiego, liści laurowych, a świątecznego bigosu bez jałowca.
|
|
Więcej…
|
|
Kuchenki mikrofalowe – za i przeciw |
|
|
|
 Dania z mikrofalówki posiadają tyle samo witamin i wartości odżywczych co przygotowywane w garnkach czy piekarnikach – twierdzą nowoczesne panie domu. Tradycjonaliści daniom w „5 min” zarzucają nie tylko gorszy smak, ale także rakotwórczy wpływ na nasz organizm.
Walka przeciwników kuchenek mikrofalowych z ich zwolennikami trwa na Zachodzie od kilkudziesięciu lat. U nas spór rozgorzał w latach 80. i nie zanosi się na jego szybkie zakończenie. Amatorzy domowego jedzonka rozjuszeni są wszędobylstwem ekspresowych kuchni.
|
|
Więcej…
|
|
|
|
|
|
|
Strona 1 z 2 |
Inne 
, moj syn ma 4 lata tez ma podejzenie tej choroby,moje gg36924649, j...
