O leczniczych walorach chrzanu i rzeżuchy z Martą Gawędą rozmawia Jolanta Ossowska.

– Na wielkanocnym stole – obok innych specjałów – tradycyjnie gości chrzan. Przede wszystkim dla podkreślenia smaku pieczonych mięs, kiełbas i jajek, ale przecież chrzan to także doskonały lek.

– I to znany już od bardzo dawna. W XVI-wiecznym zielarzu o chrzanie tak pisano: „Przychodzi nie tylko do przysmaku stołowego używania, ale do lekarstw. Starożytni czynili z chrzanu lekarstwo przeciwko boleniu głowy zaziębionej tym sposobem: chrzan drobno pokrojony suszyli i miałko utartego po łyżeczce z winem ciepłym choremu pić dawali, każąc mu zaraz w pościel się kłaść i pocić”.