Składniki na 4 porcje:

  • 1 kg dyni
  • 1 średnia cebula
  • 2 średnie ziemniaki
  • 1 l wody
  • 150 g jogurtu
  • 150 g mleczka kokosowego
  • oliwa
  • pęczek liści kolendry
  • sól, pieprz

Reklama

 

Sposób przygotowania:

  • Na dnie dużego garnka zeszklić na oliwie cebulę.
  • Dodać ziemniaki i dynię pokrojone w kostkę.
  • Zalać wodą, by przykryła warzywa.
  • Ugotować do miękkości, zmiksować.
  • Dodać jogurt, mleczko kokosowe, przyprawić do smaku solą i pieprzem.
  • Podawać posypane posiekaną świeżą kolendrą.

ZOBACZ WIĘCEJ PRZEPISÓW