UWAGA! Ten serwis używa cookies.

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza zgodę na to.

Zrozumiałem
MENU:
Reklama
Jonizator wody Aquator Silver
Jonizator wody Aquator Silver
Facebook
Googleplus
Twitter

Komentarze

Pasztet z brokułów

Pasztet z brokułów

 

 

Składniki (na 4 porcje):

  • 3 brokuły
  • pół selera
  • 2 ziemniaki
  • 3 jaja
  • 3 łyżki oliwy
  • 2 łyżki żelatyny
  • 1 szklanka jogurtu
  • pieprz, sól
  • mleko

 

Sposób przygotowania:

  • Ziemniaki pokroić w ćwiartki i gotować w posolonej wodzie około 5 minut.
  • Seler pokroić w cienkie plastry, dodać do ziemniaków. Kiedy warzywa będą miękkie, wyjąć z wody i zmiksować.
  • Brokuły blanszować przez około 3 minuty w wodzie z odrobiną mleka, aby zachowały kolor, odcedzić i poddusić na oliwie.
  • Połowę brokułów odłożyć, a resztę zmiksować i zmieszać z purée ziemniaczano-selerowym.
  • Jaja ubić, połączyć z masą, przyprawić solą i pieprzem. Dodać jogurt i żelatynę rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody.
  • Masę przełożyć do niedużej formy wysmarowanej tłuszczem.
  • Na wierzchu ułożyć resztę brokułów.
  • Naczynie z masą wstawić do większej formy napełnionej wodą i piec około 50 minut w temperaturze 200°C.

 

Brokuły

Przypominają trochę kalafior, z którym są spokrewnione. Bogate w lekkostrawne białko, witaminy (A, B1, B2, C i PP), sole mineralne (wapń, żelazo, fosfor, sporo magnezu, siarki i potasu), są silnie zasadotwórcze. Najcenniejszy w brokułach jest sulforafan – substancja zapobiegająca nowotworom i bezpośrednio zwalczająca komórki nowotworowe.

Aby brokuły nic nie utraciły ze swoich cennych składników, należy je albo blanszować, albo gotować na parze. Jeszcze wartościowsze są jadane na surowo.

ZOBACZ WIĘCEJ PRZEPISÓW

Sklep Poradnia.pl poleca

RABAT 5%

Dokonując w sklep.poradnia.pl zamówienia za minimum 100 zł, użyj podanego poniżej kodu rabatowego.

Kod należy wpisać podczas finalizacji zamówienia, w trakcie wyboru sposobu płatności i dostawy, w pole Kod promocyjny (po prawej stronie), a następnie kliknąć w znajdujący się obok przycisk.

Kwota do zapłaty zostanie pomniejszona o 5%.

Kod rabatowy: PORADNIA