Składniki:
- 0,5 szklanki ziaren słonecznika
- 1 łyżka masła
- 2 brokuły
- 1 pęczek koperku
- 0,75 szklanki jogurtu
- sól
Reklama
Sposób wykonania:
- Ziarna słonecznika uprażyć na suchej patelni na złoty kolor, dodając 1/3 łyżeczki soli i ciągle mieszając.
- Ziarna ostudzić, a potem połowę z nich zmielić na proszek.
- Brokuły dokładnie umyć, pokroić na niewielkie różyczki i ugotować na parze (przez 6–8 minut) lub w niewielkiej ilości wody.
- Na patelni zrumienić masło, dodać zmielone ziarna, wszystko dokładnie wymieszać, zalać jogurtem i chwilę pogotować, ciągle mieszając.
- Tak przygotowanym sosem polać gorące brokuły oraz posypać je całymi ziarnami i posiekanym koperkiem.