Kozie mleko święci triumfy. Jego popularność wzrasta, od kiedy świat obiegła wiadomość o chorobie wściekłych krów. Kozy uważane są za niezwykle zdrowe. Potrafią też lepiej bronić się przed zanieczyszczeniem środowiska i pozbywać z organizmu niektórych szkodliwych pierwiastków. Są odporniejsze na choroby, np. nie zapadają na gruźlicę. Ich mleku nie grozi więc zainfekowanie tą chorobą. Doceniony po latach biały napój prosto od kozy podbija serca pań dbających o linię i piękną zdrową skórę.

 

Już w starożytności kobiety stosowały mleko i miód do poprawiania urody. Słynąca z piękności królowa egipska, Kleopatra, zawdzięczała wspaniałą alabastrową skórę codziennym kąpielom w kozim mleku. Jego dobroczynne właściwości doceniły również sklepy ze zdrową żywnością oraz firmy kosmetyczne.

Sklepy proponują produkty z koziego mleka osobom dbającym o linię, z kolei salony kosmetyczne zachwalają jego zbawienny wpływ na jędrność i młodzieńczy wygląd skóry. Nawet najwięksi zwolennicy mleka prosto od krowy zastanawiają się nad zmianą swoich upodobań. Według opinii lekarzy warto bowiem nad tym pomyśleć.

Reklama
Reklama

Wyciskarki

Wyciskarki soków z warzyw i owoców

W ofercie również prasy do tłoczenia oleju na zimno.

 

Mleko podobne do kobiecego

Skład mleka koziego zbliżony jest do kobiecego. Mleko to jest jednak bogatsze w składniki mineralne. Zawiera więcej wapnia, potasu, fostoru, a także witamin A1, B1, B2, PP i C, wpływając m.in. na przyspieszenie przemiany materii. Podobieństwo to powoduje, że mleko kozie jest łatwo przyswajalne przez ludzki organizm. Białko mleka koziego nie zawiera głównych frakcji globulin, występujących w mleku krowim. Frakcje te często wywołują alergie, objawiające się wysypkami na skórze, egzemami, problemami z oddychaniem, bólami brzucha czy biegunką. Tak właśnie broni się nasz organizm przed obcym ciałem, jakim jest mleko krowie. Dietetycy zachwycają się natomiast strukturą białka i tłuszczu koziego napoju. Tłuszcz w nim zawarty ma budowę drobnych kuleczek tworzących emulsję, co ułatwia jego trawienie i przyswajanie w jelicie cienkim. Kozie mleko jest przez nasz organizm naturalnie homogenizowane. Oznacza to, że obniża ono poziom cholesterolu we krwi.

Dzięki tym właściwościom kozie mleko służy także osobom starszym, rekonwalescentom, chorym na astmę, schorzenia płucne i owrzodzenia żołądka. Popijają je również pacjenci na oddziałach nowotworowych i ze zdiagnozowanym stwardnieniem rozsianym. Ludy z rejonów Bałkanów i Kaukazu chwalą się natomiast, że to dzięki koziemu mleku właśnie cieszą się długowiecznością, witalnością i sprawnością umysłową do późnej starości. Tam również powszechnie spożywany jest kefir otrzymywany z koziego mleka. Wyjątkowy orzeźwiający smak zawdzięcza on zawartemu w nim dwutlenkowi węgla, a właściwości odżywcze, dietetyczne i lecznicze swojej mikroflorze. Kultury kefirowe przede wszystkim syntetyzują witaminy z grupy B, nadtrawiają białko i cukier mlekowy. Warto wspomnieć, że w kefirze występują pierwiastki niezbędne dla człowieka, takie jak wapń, magnez i mangan w najbardziej przyswajalnych połączeniach. Producenci przetworów spożywczych prześcigają się więc w możliwościach wykorzystania cudownych właściwości koziego mleka. Oprócz popularnego koziego sera rozpoczęto też produkcję jogurtów, a nawet lodów.

 

Dziecięcy przysmak

Z koziego mleka cieszą się najbardziej rodzice dzieci cierpiących na skazę białkową. Maluchy, uczulone na białko mleka krowiego, znacznie lepiej bowiem tolerują mleko kóz. Można je podawać niemowlakom już od 4 miesiąca życia. Przedszkolaki wolą je nawet od standardowego mleka. Kozi specjał zachęca je smakiem orzechów laskowych. Ponadto dostępne w naszych sklepach produkty nie zawierają antybiotyków, hormonów wzrostu, pestycydów ani innych związków chemicznych (także konserwantów).

 

Rewolucja w kosmetyce

Od momentu, kiedy świat obiegła wiadomość o chorobie wściekłych krów, czyste, ekologiczne gospodarstwa, w których hoduje się kozy, stały się również gwarantem bezpieczeństwa. Białka mleka krowiego stosowały w swych kosmetykach największe koncerny, m.in.: L´Oréal, Lancôme, Biotherm, Vichy czy Laboratoires Garnier Paris, i mimo że naukowcy nie stwierdzili związku między chorobą a wykorzystywanymi do produkcji kosmetyków białkami, firmy te zrezygnowały z ich dalszego stosowania. Najwięksi nie znaleźli jeszcze godnego substytutu. Nasi krajowi przedstawiciele, tacy jak Ziaja czy Florina zastąpiły jednak mleko krowie kozim. Udowadniają, że kosmetyki z mlekiem kozy najefektywniej działają na cerę suchą i zniszczoną (zawierają większy procent tłuszczu; ok. 30). Kremy i maseczki ze znaczkiem kózki wpływają także na miękkość, gładkość i elastyczność skóry. Sproszkowane mleko dodawać można także do kąpieli, a relaks w stylu egipskiej królowej sprawi, że niejedna pani poczuje się zrelaksowana i odprężona.

Małgorzata Szymańska

 

Wartość odżywcza mleka koziego w 100 ml:

  • woda 87 g
  • wartość energetyczna 260/62 kJ/kcal
  • białko 2,9 g
  • kazeina: laktoalbuminy 85:15
  • tłuszcz 3,8 g
  • węglowodany 4,1 g
  • sód 35–42 mg
  • wapń 114–163 mg
  • fosfor 84–122 mg
  • żelazo 0,01–0,07 mg
  • oraz śladowe ilości molibdenu, jodu i witaminy A i C


Sklep Poradnia.pl poleca

RABAT 5%

Dokonując w sklep.poradnia.pl zamówienia za minimum 100 zł, użyj podanego poniżej kodu rabatowego.

Kod należy wpisać podczas finalizacji zamówienia, w trakcie wyboru sposobu płatności i dostawy, w pole Kod promocyjny (po prawej stronie), a następnie kliknąć w znajdujący się obok przycisk.

Kwota do zapłaty zostanie pomniejszona o 5%.

Kod rabatowy: PORADNIA

 

Dodaj komentarz
Karolcia
nie podając wcale mleka koziego ile dostarczasz wit b12? anemia z podawania mleka czy z niepodawania?
Maciej
Kozie mleko-sprzedaż Witam serdecznie, sprzedam kozie mleko,kozie sery, w 100% naturalne. Produkty pochodzą z własnego gospodarstwa rolnego. Okolice Kalisza 519-365-048.Przy większym zamówieniu możliwość negocjacji ceny. Polecam!
notr
no nie wiem kto Ci takich głupot nagadał ,że mleko powoduje anemie ,a może brak jarzyn i minerałów powoduje anemie ,mleko kozie jest zdrowe na płuca i inne choroby i przestancie pisać głupoty na temat mleka koziego
oplj
dlaczego wszyscy jak małpy pisza ,że mleko kozie ma okropny smak i smierdzi ,powtarzacie jak papugi ,pije mleko i normalny smak mleczka w proszku jest smaczne nie wiem co za problem macie
Ada
Może ktoś zna odpowiedź na moje pytanie.... czy można pić prawdziwą kawę z expresu z mlekiem kozim? Mnie bardzo smakuje,oczywiś cie bez cukru. Pozdrawiam Ada
zofber12@wp.pl
witam gdzie w Tychach kupie swieze mleko kozie
leszek
:-)Jestem 3 lata po zawale i pije dziennie szklańkę mleka i wyniki ,które interesuje osobe po zawale są idealne.
Robert
Posiadam małą fermę kóz. Polecam wyroby sery, twarogowe i dojrzewające. Świeże mleko z dostawą do domu cena 6 zł za litr . Mleczko jest smaczne bez żadnych posmaków ponieważ hoduję kozy rasowe saaneńskie i białe uszlachetnione.te. 504-277-458ZAPRASZAM
Iza
Poszukuję osobę, która posiada zdrową, czysto utrzymaną i dobrze odżywioną kozę. Mleczko potrzebuję dla 6 miesięcznego dziecka. Bardzo proszę o pomoc, jeśli ktoś zna taką osobę, to proszę o informację. Z góry dziękuję :-)
Lina
mieszkam w londynie a tu to takiego prawdziwego mleka to nie znajde,wszystko paseryzowane smakuje jak woda ze smietana... teskno za ta Polska zdrowa zywnoscia... i tak sie czasem zastanawiam czemu polacy jeszcze marudza...Swojego nie zamy cudze chwalimy, ale jak swojego brakuje to doceniamy co mielismy.Wies jest zdrowa a polska wiesc powinna miec ta EKOLOGICZNA etykiete pozdrawiam
Ania
Ludzie nie macie pojęcia o smakach, a może w życiu żeście mleka koziego nie pili. A zresztą miastowym to wszystko śmierdzi, Fajnie że wasze miasta takie pachnące. Beznadzieja!!!! !!!! Kozie mleko jest bardzo smaczne.
Andrzej
Co dwa tygodnie jesteśmy pod Warszawą, wtedy możemy przewieźć kilka litrów świeżego + sery (ew. jajka kurze), odbiór częściej wyłącznie osobisty w okolicach Drobina (mazowieckie). Można oczywiście obejrzeć zagrodę ;-) W sezonie polecam warzywka bez nawozów i oprysków, dostępność j.w. (nie mamy oddzielnego ogródka "dla siebie", wszystko rośnie razem ;-))Tel. 506-122-545
ALEKSANDER
Przepraszam 100% oczywiście :D
ALEKSANDER
Kozie mleko ma jeszcze inną zaletę. Dawno temu, kiedy nie było jeszcze sztucznych pasz, rolnicy dawali do picia kurom kozie mleko (tylko i wyłącznie kozie, nie krowie).Wtedy to żółtko kurze było tzw doskonałe i te jaja służyły jako lęgowe, a wylęgalność wynosiła prawie 10% z zapłodnionych jaj. Jaja te mają też niezwykle delikatny smak. Sam namówiłem kiedyś znajomego który miał jaja wiejskie by kupił kozę i dodawał mleko do pojenia kur. Jaja są wyśmienite. Coś jest jednak w tym mleku kozim...
KOZA
JA MIALAM KOZY ROZNE TZN. KUPYWANE OD ROZNYCH WLASCICIELI, I WIEM Z DOSWIADCZENIA WLASNEGO ZE SA DWA SMAKI MLEKA KOZIEGO JEDNO JEST NIECO CIERPKIE INNY ZAPACH SMAK. PILAM JE ALE Z MYSLA ZE TO LEKARSTO. TERAZ MAMA INNE KOZKI A SMAK ZAPACH MAJA IDENTYCZNY Z MLEKIEM KROWIM. TEZ SIE DZIWILAM ZE TAK MOZE BYC ,A JEDNAK TAK JEST .I DLATEGO SA ROZNA ZDANIA NA TEMAT KOZIEGO MLEKA.
joasia
odkąd moja córka potrzebowała koziego mleka minęło już 18 lat, a ja nadal hoduję kozy, których odradzają mi domownicy, gdyż to rzeczywiście jest trudny obowiązek.Mleko jak podają niektórzy nie jest wcale drogie choćby kosztowało 10 zl. na litr.Ten co z tym się boryka, wie ile trzeba się napracować, żeby przygotować pokarm dla kozy - przecież ona śniegiem sięnie wyżywi.Polubiłam te kozy i ich przetwory.Często jak jestem z nimi to myślę sobie,żebym tej chwili nie poświęciła na salony. Polecam mleko i serek.:-*
biedronka
Zdrowe jedzenie nie musi być szokująco droższe. Trzeba zdecydować się na zamiany i trochę ograniczyć ilość na korzyść jakości.Zamiast michy ziemniaków kasza.Zamiast 2 kotletów schabowych kawałek ryby, ryby nie pangi.Zamiast jechać autobusem albo jeszcze gorzej autem wybrać się do pracy piechotą a zamiast biletu owoc.Zamiast papieroska migdały.Zamiast piwka oliwa z oliwek.Zamiast kawy i czarnej herbaty woda.Nie objadać się a jeść. Dużo i byle jak zamienić na mniej a zdrowiejPrzegru pować wydatki a nie będzie ich znowu tak dużo więcej.Nasze zdrowie to również kwestia naszych wyborów.Swoją drogą to ceny zależne są od mody, zdrowa żywność jest jedzeniem mało przetwarzanym więc wydaje się, że powinno być tańsze bo sam proces obróbki jest kosztem i dlatego ryż biały powinien być droższy i swego czasu był, ale odkąd brązowemu przylepiono etykietę ekologiczny cena powędrowała w górę z szybkością rakiety.Nazwa EKOLOGICZNE stała się "markowa".
Nikt
Niestety biedny jest skazany na niezdrowe żarcie... Jak kundel bury - byle do roboty miał siłę dojść, a na emeryturze zbyt długo Państwa nie 'wykorzystywał'...
Agata
kiedyś kupiłam za niebotyczną cenę w sklepie mleko kozie. Było ohydne, nie do wypicia. Zraziło mnie to i gdybym przypadkiem na wsi u znajomych nie wypiła prawdziwego koziego mleka, to byłabym przekonana, że mleko kozie jest drogie i paskudne. A na wsi można kupić po 5zł za litr i w dodatku bardzo smaczne. A przed kupieniem można spróbować!
Aleksandra
hoduję kozy od 8-miu lat. Najczęściej jest ich sztuk 3. Jedzą to samo, razem stoją.I z zasady jedna daje "dziwne" mleko-gorzkie, mdłe. Ja to mleko zdajam osobno i daję psom-im ten smak nie przeszkadza ;p Wiem natomiast, że nie wszyscy to robią i do dzieci trafia mieszanka dobrego i tego "dziwnego" mleka -brrrr. Ja od tych 8-miu lat piję codziennie mleko kozie i jem twarożki (niestety serów robić nie umiem). Jako że prowadzę gosp.agroturystyczne -moi goście dostają produkty mleczne(kozie)w ramach wyżywienia i są zachwyceni ich smakiem :-)
EkoGosz
kozie mleko wcale nie jest drogie, zalezy gdzie sie go kupuje, najlepiej znalezc jakas domowa dostawe, ja na jarmarku ekologicznym kupilaam ponad pol litra za 2 zl! a do smaku da sie przyzwyczaic ;-)
Magda
Jedno ale: Mleko kozie ma mało kwasu foliowego oraz witaminy B12, co przy długotrwałym jego spożywaniu może doprowadzić do anemii.
aga
Mam własne kozy.Mleko kozie jest w codziennym menu mojaj rodziny w postaci zup mlecznych,deser ów,kakao lub jako dodatek do kawy zbożowej.Dzieci smak mleka koziego znają od niemowlęcia.Po ukończeniu 3-go miesiąca życia oprucz karmienia piersią dokarmiałam je mlekiem kóz.Dzieci nie chorują,(lekarz a odwiedzamy w dniu bilansu iszczepień).Mamom polecam aby po odstawieniu dziecka od piersi(jeśli nie są przeciwskazania zdrowotne)sprub ować podać mu mleko kozie.Polecam!
Hodowca spod Lublina
Posiadam małą fermę kóz. Polecam wyroby sery, twarogowe i dojrzewające. Świeże mleko z dostawą do domu cena 5 zł za litr . Mleczko jest smaczne bez żadnych posmaków ponieważ hoduję kozy rasowe saaneńskie i białe uszlachetnione.te. 504-277-458ZAPRASZAM
Paulina
Mleko modyfikowane to coś, co chyba tylko stało obok prawdziwego mleka, spójrzmy chociażby na etykietę. Mój synek dostał uczulenia od tego świństwa, następnie dostał "super" mleko z apteki to nie dosc ze uczulenie nie zniknęło, to jeszcze wymiotował po każdym posiłku, ciągle mu się ulewało. W końcu się zdenerwowałam i podałam mojemu 4 miesięcznemu synowi mleko od PRAWDZIWEJ krowy( na pewno wielu pediatrom i modyfikomaniako m potoczy sie teraz piana ze złości) i co? Uczulenie zniknęło i w końcu nie muszę go ciągle przebierać! Synek przestał wymiotować. Teraz chciałabym przejść na kozie mleko, podobno jest zdrowsze.
Milka
Hoduję kozy już 12 lat. Z doświadczenia wiem, że jeżeli koza ma pokarm urozmaicony, jest zadowolona, daje wyśmienite mleko bez dziwnego zapachu i posmaku. Ja w zimie często podaję im pieprz ziołowy. Moi rodzice ukończyli 90 lat w dobrym zdrowiu. Polecam pyszny ser i kwaśne mleko do którego dodaję owoce.:-)
ALDI
SMAK MLEKA KOZIEGO UZALEŻNIONY JEST OD RASY KOZY. KOZY RASY ALPEJSKIEJ BRĄZOWE Z CZARNYM PASKIEM PRZEZ GRZBIET DAJĄ NAJLEPSZE SMAKOWO MLEKO ZAŚ KOZY BIAŁE DAJĄ MLEKO ZE SPECYFICZNYM POSMAKIEM .SMAK MLEKA ZALEŻNY JEST TEŻ OD TEGO CO KOZA JE .MLEKO KOZIE POŚIADA RÓŻNIE WŁASCIWOŚCI LECZNICZE A TO DLA TEGO ŻE KOZY ŻYWIĄ SIĘ ZIOŁAMI ,LIŚĆMI PĄKAMI DRZEW I KRZEWÓW .POZA TYM SAMO PRZEBYWANIE Z KOZAMI DODAJE ENERGI I REGULUJE CIŚNIENIE KRWI ;-)
Agata
Od 2-giego roku zycia nie pije krowiego mleka mial dla mnie zawsze mdly smak... ochyda (wszystkie postacie).Po latach sprobowalam mleka koziego i .... i pije je od 4 lat codziennie rano 0,5l, jest pyszne, orzezwiajace. Wszyskim ktorzy lubia dziczyzne kozie mleko powinno smakowac.Smacznego :-)))
kozaa
Mleko kozie jest swietne w smaku
agis
Mój syn jest alergikiem jak wiele innych dzieci:sad:Lecz ony różnymi sposobami.Odwiedził wielu zacnych lekarzy,leczony rozmaitymi lekami pobyt w sanatorium i.... nic!Wieczny katar!Może to zbyt banalne ale pomogło właśnie mleko kozie!!!po 5latach leczenia.Polecam :-)
ania
A ja mam dwie kozy, ich mleko smakuje mi teraz lepiej niż krowie. słyszałam że picie koziego mleka może powodować anemie więc dietę należy wzbogacać żelazem. Pozdrawiam:-)
Beata
Cena tego mleczka jest skandaliczna około a nawet powyżej 4zł za 0,5l to nie zachęca do kupna. Ja jestem w trakcie koziej kuracji aby poprawić swoją ostatnią niezbyt dobrą odporność i mam nadzieję wzmocnić swój organizm choć oprócz ceny i smak jest okropny brrrr, ale czego nie robi się dla zdrowia?:-)
ewa
od dziecka mama podawala mi kozie mleko dzis sa tego efekty moja skora jest niesamowicie gladka i jedrna,polecam! !!!!co prawda kozie mleko smakuje okropnie.
Robert
A czy ktoś każe pic samo mleko kozie. Dieta musi być zróżnicowan a. Wiadomo nie samym mlekiem "żyje" człowiek.Ja osobiście i moja rodzinka pijemy mleko kozie. Przez pierwszy tydzień dziwnie smakowało tzn. inaczej niż krowie do którego przyzwyczajeni byliśmy od dziecka. Teraz nie zamienię go na żadne inne. W domu prawie codziennie w postaci kubka na członka rodziny wypijane jest mleko. Mogę powiedzieć od siebie, po mleku kozim nie mam zgagi ani problemów żołądkowych wręcz przeciwnie czuję się dużo lepiej jak rano zrobię sobie kakao z mleczkiem kozim. Polecam wszystkim a odnosząc się do komentarza powyżej nie można tak jednostronnie traktować sprawy. Proszę zobaczyć co w składzie ma mleko modyfikowane sama nazwa wskazuje. Czyżby ten komentarz pisała firma produkująca mleko modyfikowane? Mleko kozie było, jest i będzie pite na całym świecie szkoda tylko, że w Polsce tak mało znane i mało doceniane.
pediatra
Włączenie mleka koziego daje poprawę u wielu dzieci mających objawy alergii na białko mleka krowiego. Tym niemniej należy pamiętać, że jest to mleko, którego skład nie odpowiada potrzebom dziecka. W stosunku do składu mleka ludzkiego (a co za tym idzie w stosunku do zapotrzebowania niemowlaka i małego dziecka) mleko kozie zawiera zbyt wiele składników mineralnych, co nadmiernie obciąża nerki dziecka. Ponadto karmienie mlekiem kozim powoduje powstanie niedoborów wielu ważnych witamin, takich jak: kwas foliowy, witamina B6, B12, C i D3. Grozi to zaburzeniami prawidłowego rozwoju fizycznego i intelektualnego dziecka. W przeciwieństwie do mleka koziego wszystkie dostępne na rynku nowoczesne preparaty mlekozastępcze (hydrolizaty kazeiny lub serwatki) mają skład "humanizowany" (upodobniony do mleka ludzkiego), czyli dostosowany do zapotrzebowania rozwijającego się organizmu dziecka. Należy również pamiętać, że mleko kozie zawiera antygeny białkowe podobne do mleka krowiego i część dzieci nie odnosi zupełnie żadnej korzyści w zakresie objawów alergicznych. Ponadto wykazano, że u pewnej części dzieci, po początkowej poprawie, z upływem czasu dochodzi do powstania alergii krzyżowej i nawrotu objawów. Efektu tego nie wykazują hydrolizaty wysokiego stopnia, które sumarycznie dają poprawę u znacznie większego odsetka dzieci z alergią na mleko krowie.