Składniki:
- 2 nieduże cukinie
- 1 garść rukoli
- 2 rozdrobnione gałązki rozmarynu
Sos:
- 1/5 szklanki oliwy
- sok z ½ cytryny
- skórka starta z 1 cytryny
- posiekana papryczka chili (bez pestek)
- sól i pieprz do smaku
Reklama
Sposób przygotowania:
- Cukinie dokładnie umyć i pokroić w podłużne, cienkie paski, posolić i odstawić na kwadrans, by puściły sok.
- Przygotować sos: połączyć i dobrze wymieszać wszystkie podane składniki.
- Odsączyć cukinie, dodać garść rukoli i rozmaryn oraz wymieszać z sosem.
- Sałatka może być dodatkiem do dań głównych (np. z ryb czy drobiu).