Chrom jest pierwiastkiem niedocenianym, o olbrzymim znaczeniu dla człowieka. Jest potrzebny do przyswajania cukrów, ponieważ bierze udział w metabolizmie glukozy. Pełni też ważną rolę w syntezie cholesterolu, tłuszczów i białek. Ten ważny składnik mineralny występuje w kilku postaciach chemicznych jak pikolinian chromu lub polinikotynian chromu.
Główną rolą chromu jest ułatwienie absorpcji glukozy do komórek krwi. Chrom zachowuje właściwe stężenie glukozy we krwi, oddziałując na insulinę.

 Z Martą Gawędą rozmawia Jolanta Ossowska.

– Bakalie, czyli suszone figi, rodzynki, daktyle i migdały, kiedyś gościły wyłącznie na stołach najbogatszych domów. Dziś są tak popularne, że często podjadamy je zamiast cukierków, od których są na pewno dużo zdrowsze.

– I bardzo dobrze, że tak jest. Kiedyś, a w niektórych rejonach tak jest jeszcze teraz, w okresie świąt Bożego Narodzenia bakalie stanowiły słodką przegryzkę w czasie świątecznego śpiewania kolęd. Może dlatego ludzie chętniej śpiewali kolędy, bo jakby w nagrodę dostawali, zarezerwowane tylko na okres świąteczny, słodkie rodzynki i gorzkie migdały.